Omlet biszkoptowy z serem żółtym Tylżyckim Hochland i sałatką warzywną

Łatwy

Śniadanie
Kolacja

Na ciepło

Wegetariański

SKŁADNIKI

4 jajka
1 łyżka mąki
½ łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki mleka
4 plastry sera Tylżyckiego
¼ pęczka szczypiorku
Sól
Olej

Sałatka wiosenna:
5 g rukoli
3 rzodkiewki
2 szparagi zielone
6 pomidorków koktajlowych
2 łyżki oliwy z oliwek
Sok z połowy cytryny
Sól
Pieprz

PRZYGOTOWANIE

Żółtko ubić z mąką, proszkiem do pieczenia i mlekiem. Dodać ubite na sztywno białka z solą. Delikatnie wymieszać i podsmażyć na patelni pod przykryciem lub w piekarniku w temperaturze 190 st. przez ok. 20 minut.

Warzywa do sałatki pociąć w plasterki i doprawić oliwą z oliwek, sokiem z cytryny oraz przyprawami. Dodać cienkie plastry sera. Sałatkę ułożyć na omlecie i posypać szczypiorkiem.

smacznego